Kalkundkiesel Rot 2024

Tinto Seco · Wein aus Österreich

R$ 353,00

Nascido do calcário e do cascalho às margens do Neusiedl: jabuticaba, ameixa e eucalipto em uma boca de volume, textura e fruta suculenta.

Entenda o que você está comprando

Introdução

Calcário e cascalho dão nome a um vinho que parece nascer diretamente da paisagem de Gols. Kalkundkiesel Rot é energia, textura e elegância.

Descrição da safra

Safra muito precoce em Burgenland, marcada por brotação e floração antecipadas e por um verão quente, ensolarado e seco. A maturação acelerada levou a uma colheita excepcionalmente cedo nos arredores do Lago Neusiedl. Os rendimentos foram inferiores à média, mas as uvas apresentaram boa sanidade e concentração.

Vinificação e Élevage

Colheita e seleção manuais. Fermentação carbônica com 80% de engaços por 1 semana em inox. Fermentação malolática concluída. Élevage de 8 meses em grandes barris usados de 1.000 L. Não filtrado, com adição de SO₂.

Nota de Degustação

Nariz com excepcional intensidade: jabuticaba, ameixa, folhas secas e eucalipto. Boca tem volume, textura, suculência de fruta e boa persistência. HOLD.

Harmonização

Pato, cordeiro, porco, carnes grelhadas, cogumelos, charcutaria e queijos de média intensidade.