História
Poucas cervejarias transformaram tanto a maneira como o mundo bebe cerveja quanto a Pilsner Urquell. Sua história começou em 1842, na cidade de Plzeň, na atual República Tcheca, com a criação da cerveja que, mais tarde, daria origem ao estilo Pilsen.
A cervejaria nasceu da iniciativa de cidadãos que queriam elevar a qualidade da cerveja local. Para isso, confiaram ao mestre cervejeiro bávaro Josef Groll a missão de criar uma nova cerveja. Em 5 de outubro daquele ano, ele produziu o primeiro lote daquela que ficaria conhecida como Pilsner Urquell. A aparência dourada e o equilíbrio entre malte e amargor conquistaram admiradores para além das fronteiras da Boêmia e estabeleceram uma referência para gerações de cervejeiros.
O sucesso trouxe inúmeras imitações. O nome Pilsen passou a identificar um estilo que ganhava o mundo. Para distinguir sua cerveja das demais, a cervejaria registrou, em 1898, os nomes Plzeňský Prazdroj e Pilsner Urquell.
Mais de 180 anos depois, a Pilsner Urquell continua sendo produzida exclusivamente em sua cervejaria de origem. Ali, preserva métodos tradicionais, como a tripla decocção, e ainda produz pequenas quantidades em barris de madeira. Essa produção serve de referência para verificar se a cerveja elaborada com equipamentos modernos mantém o sabor característico da Pilsner Urquell.
Conhecer a Pilsner Urquell é descobrir uma cerveja que ajudou a moldar a indústria cervejeira mundial e permanece fiel ao lugar e à tradição que lhe deram origem.
